关于藻类你不知道的20件事

　　1.如果你认为藻类只是生活在水里的植物，那你就大错特错了。藻类是原生生物界一类真核生物（有些也为原核生物，如蓝藻门的藻类），主要为水生，能进行光合作用。藻类没有真正的根、茎、叶，也没有维管束。

　　2.藻类的范围从100英尺长的巨型海藻到一些被称为蓝藻（或称蓝绿藻）的微生物不等。蓝藻是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a（但不形成叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。

　　3.这些顽强的微生物通常与可能导致人类和动物生病的危险藻华现象有关，它们也可以生活在温泉、干旱沙漠的岩石下，甚至在南极冰层下。

　　4.蓝藻细菌也可能出现在你的早餐奶昔中。“超级食物”螺旋藻是一种无毒的蓝藻，它的营养成分包括蛋白质、维生素、微量元素和必需脂肪酸。

　　5.坎恩布人早在20世纪40年代就开始从当地的湖泊中采集螺旋藻。更早的时候，阿兹特克人曾食用另一种从殖民时期被抽干的古特克可可湖收集来的蓝藻，现在墨西哥城就坐落在这里。

　　6.大量的大型藻类既营养又美味。例如，在日本，你可能会在菜单上发现十几种或更多种类的海藻，从汤到寿司。海葡萄是长茎葡萄蕨藻，是蕨藻属的一种可食用藻类，营养价值非常高。海葡萄在日本也被称为绿色鱼子酱和长寿藻，常常用来做寿司的配料。

　　7.你的甜点里可能也有藻类。从不同种类的红藻中提取的胶状添加剂琼脂和角叉菜胶，在冰淇淋、果冻、软糖和许多其他加工食品中增稠并防止分离。

　　8.研究人员甚至将藻类添加到奶牛的饮食中。2017年的一项研究结果显示，补充海藻饲料可能会减少牛打嗝释放的甲烷数量：这种藻类会产生一种化学物质，可以抑制肠道微生物产生大量的温室气体。

　　9.事实上，有时候藻类在减少温室气体方面做得有点太好了。根据2018年《自然地球科学》的一项研究，大约在4.45亿年前，更大、更复杂的藻类比起现在更常见，它们迅速地吞噬二氧化碳，以至于破坏了地球的碳循环。这可能导致了全球变冷和冰川时期的到来，从而导致了已知最早的大规模灭绝。

　　10.今天，藻类实际上有助于维持碳循环。科学家们估计，藻类在光合作用过程中通过转化二氧化碳至少产生了地球大气中一半的氧气。

　　11.海鲜也得感谢海藻。世界各地的微小浮游生物构成了水生食物链的基础，然而，有些浮游生物会产生毒素，这些毒素在食物链较上层的动物体内积聚。食用受污染海产品的人可能会出现一系列严重的症状，从呕吐、腹泻到癫痫和失忆。

　　12.人类造成的气候变化可能会使有毒的浮游生物在海洋温暖的环境下更迅速地繁殖。在过去的几年里，太平洋沿岸的海产品行业受到了大量繁殖的有毒藻类严重冲击。2018年11月，一家渔业行业协会起诉了30家化石燃料公司，指责它们造成了经济损失。

　　13.气候变化还可能通过改变风暴模式和增加世界某些地区的降雨量来影响藻华。激流可以将肥料中的养分冲刷到水体中，促进藻类繁殖。2017年9月飓风“厄玛”过后，土壤中的化肥流失，可能部分解释了随后袭击佛罗里达州西海岸，导致鱼类、海龟和海牛死亡的长期灾难性“红潮”。

　　14.早已死亡的古代藻类与现代的气候变化有更紧密的联系。今天我们使用的很多化石燃料——全球变暖的罪魁祸首，都来自于数百万年前这些生物的沉积物。

　　15.在21世纪的早期，有生态意识的研究人员和企业家提出了主张，用活的藻类来替代化石燃料，以维持可持续性的生物燃料生产。据称，如果用海藻生产美国所有需用的柴油，则海藻生长可望吸收美国电厂排放二氧化碳总量的56%。藻类按大小通常分为大藻和微藻，其中用于制备生物燃料的是微藻。

　　16.海藻的高产率在于它们有高的生长率，其生长率常常以小时计而不是以天计，它仅需土地、阳光、水、二氧化碳和营养成分。海藻生长循环实际上可看作是一种碳封存机制，因为二氧化碳是海藻生长需要的主要供入物。

　　17.有些浮游生物与珊瑚有相互的伙伴关系。微藻寄生在珊瑚细胞内，将阳光转化为能量，供珊瑚建造珊瑚礁；作为回报，浮游生物得到了自由的空间和食物。

　　18.最新研究发现，宇航员可以依靠藻类作为太空的生命支持。来自斯图加特大学空间系统研究所的研究人员与德国航空航天中心和私人航空航天公司空客合作，开发一种光生物反应器，使用小球藻作为其生物成分。

　　19.这种微藻的光合效率比更复杂的植物高十倍。当作为光生物反应器的一部分在太空中使用时，这些微小的藻类可以从舱内的大气中去除高浓度的二氧化碳，通过光合作用产生氧气，甚至可以为宇航员制造食物。

　　20.因此，科学团队和美国宇航局将其视为宇航员潜在的食物来源。正如空间系统研究所的生物技术专家、该项目的联合研究员哈拉尔德·赫利施所说：“小球藻是一种常见的食物补充剂，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，包括B12，有助于均衡饮食。”